Pieczarka ma moc. Sukces uczniów ZSR w Kaczkach Śr.
Zwycięskie podium w Pałacu Króla Jana III w Wilanowie dla uczniów z Kaczek Średnich. Uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych wzięli udział w Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym ,,Pieczarka ma Moc”. Zajęli w nim drugie miejsce. Konkurs skierowany był dla uczniów klas gastronomicznych z całej Polski, a jego hasłem była ,,Pieczarka w polskiej tradycji kulinarnej”.
Zadaniem uczestników było przygotowanie przepisu zawierającego precyzyjnie określoną listę składników oraz sposobu przygotowania potrawy dla dwóch osób. Musieli ponadto nagrać film z przebiegu przygotowania i zaprezentować efekt końcowy wraz z uzasadnieniem, co pieczarka wniosła do tej potrawy.
Amelia Bukowiecka i Kamil Grajczyk z klasy II przygotowali danie Wegetariańskie kotlety z ziemniaków, pieczarek i soczewicy podane z piankowym sosem jogurtowo-szczypiorkowym. Potrawa uczniów była połączeniem kuchni staropolskiej z nowoczesną kuchnią molekularną.
Laureaci konkursu zostali zaproszeni do Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, gdzie otrzymali dyplomy i upominki . Nagrodą główną były warsztaty kulinarno-kreatywne z udziałem mistrza Grzegorza Łapanowskiego. Stały się one wyjątkową okazją, w czasie której poszerzyli swoją wiedzę i zdobyli nowe umiejętności pod okiem znakomitego kucharza, jurora i prowadzącego polską edycję programu Top Chef. Amelia i Kamil podczas warsztatów przygotowali zupę z pieczonych ryb i fenkuła w towarzystwie puree ziemniaczanego i grzybów.
Laureaci wzięli również udział w programie upowszechniania wiedzy o dawnych obyczajach i tradycji kulinarnej, realizowanym przez Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie.
Organizatorem konkursu było Innowacyjne Pieczarkarstwo we współpracy z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, a przewodniczącym jury Grzegorz Łapanowski. Pomysłodawcą i opiekunem przedsięwzięcia była pani Ewa Kowalska.
Fot. ZSR Kaczki Śr.
